gretagarbure MIAM-MIAM, Plats mythiques à la boulangère, Pommes boulangère, Rôti de porc 0
Pourquoi cette appellation de » boulangère » (sous-entendu » à la boulangère ») ? Tout simplement parce qu’autrefois, dans beaucoup de foyers ruraux on avait une cheminée et une cuisinière à bois ou à charbon… mais pas de four. Aussi portait-on parfois certains plats (généralement en fin de semaine) chez le boulanger qui les faisait cuire dans son […]
gretagarbure Les arts de la table, SERVIETTES & TORCHONS cotte de mailles, Gibier, Gigot, poulet, roasteasy, Rôti de porc 0
Roasteasy, une curiosité épatante ! L’accessoire a piqué notre curiosité, aussi avons-nous voulu le tester ! La recette est simple : badigeonnez le poulet d’un léger film d’huile. (Ici un poulet jaune fermier des Landes.) Assaisonnez-le avec les épices choisies : sel, poivre, piment d’Espelette. Revêtez le poulet de sa cotte de mailles… autrement dit […]
gretagarbure Couenneries Bonbons, Charles Monselet, Cochon, Cochonnément, Cochonnes, Fleurs, Jacques Brel, Roses rouges, Rôti de porc 0
Il y a ceux qui offrent des fleurs pour déclarer leur flamme ! Jacques Brel, lui, préférait les bonbons parce que… « les fleurs, c’est périssable » ! Aussi, aussi… c’est tout de même avec une surprise non dissimulée que je suis tombée sur cette affiche où un homme déclare sa flamme à sa dulcinée […]