Pain de campagne

15 mai 2020

Pain de messe ou pain de fesses ?

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Le pain, aliment symbolique entre tous Depuis que l’homme a inventé le feu, le pain a été la base de l’alimentation. Au point de devenir emblématique des nourritures terrestres mais aussi des nourritures spirituelles. Eh oui, il y a toute une mythologie sociale et culturelle derrière le pain. Par pain, quelle que soit la civilisation, […]

16 octobre 2013

Faire son pain soi-même

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Journée mondiale du pain Faire du pain n’est pas si difficile, mais de nombreux paramètres interviennent plus ou moins « sournoisement » lors de sa préparation, influant sur le résultat final sans qu’on n’y puisse rien, comme la qualité d’absorption de la farine, la dureté de l’eau, la température ambiante, les courants d’air, les menaces […]