Côtes-du-Rhône dans les 3 couleurs par Vidal-Fleury

Un peu de bla-bla

Fondée en 1781 à partir de son vignoble, Vidal-Fleury est la plus ancienne maison de la Vallée du Rhône toujours en activité. Aujourd’hui, elle vinifie et élève des vins d’appellations rhodaniennes renommées en soignant le choix des terroirs et en prenant le temps nécessaire à l’élevage des vin.

Côtes-du-Rhône blanc 2020 Vidal-Fleury

Ce Côtes-du-Rhône blanc est issu principalement de viognier de la partie méridionale (87%) avec tout de même un peu de viognier d’Ardèche pour l’acidité, assemblé avec 5% de clairette, 5% de roussanne et 3% de grenache blanc. L’élevage  s’est fait sur lies avec bâtonnages pendant 18 mois. Il titre 14°.
Sa robe est d’un beau jaune pâle, ensoleillée.
Son nez est d’une belle fraîcheur pour un viognier, intense, à la fois floral (fleurs blanches de type acacia) et fruité (abricot, agrumes, amande fraîche, avec des senteurs fugaces de melon).
La bouche est vive et fraîche, assez fruitée, minérale et citronnée en finale, avec de la persistance.
Il peut se déguster dès l’apéritif et accompagner sans fausse note les fruits de mer, les crevettes,  les poissons de l’été au naturel ou en sauce (sole meunière, limande, plie), ainsi que certains fromages à pâte pressée cuite comme le comté, ou non cuite, comme le cantal.

Prix : 7,45 €

Côtes-du-Rhône rosé 2020 Vidal-Fleury

Dans ce côtes-du-rhône rosé, le cinsault domine (50%), complété par de la syrah (30%) et du grenache (20%). Il titre 13,5°.
Sa robe est lumineuse, très brillante, d’un rose loukoum (après avoir mordu dedans) soutenu.
Le nez est aussi intense que la couleur, floral (très marqué pivoine), fruité sur la framboise, avec un peu de caramel sous-jacent.
La bouche est très gourmande, fruitée (framboise encore), très rafraîchissante, à la fois onctueuse (voire crémeuse), mais tout de même tonique, et minérale en finale.
Ce rosé régale dès l’apéritif et accompagne avec bonheur les tapas et salades marines (calmars, poulpe), la cuisine au barbecue, la cuisine asiatique, les poissons en croûte de sel. Assez polyvalent donc, personnellement j’apprécie aussi ce rosé pour lui-même à l’heure du goûter, éventuellement avec une assiette de framboises ou une part de tarte aux framboises.

Prix : 7,30 €

Côtes-du-Rhône rouge 2017 Vidal-Fleury

Ce côtes-du-rhône rouge est typique des terroirs méridionaux. Le grenache y domine (65%), complété de syrah (20%), de mourvèdre (10%) et autres, dont du carignan (5%). Il titre 14°.
Sa robe est rouge foncé, profonde, avec des reflets noirs.
Son nez évoque la cerise (griotte), le chocolat, une promenade dans la garrigue et même la violette.
En bouche, il est structuré et puissant avec une grande ampleur. il est d’une grande intensité aromatique et convoque à la fois la cerise et le cassis, avec une note de romarin et une impression de grillé. Je conseille de l’ouvrir un peu à l’avance car il paraît rude au départ mais devient plus subtil après un peu d’aération.
Il est parfait sur les plats mijotés de l’été tels que les daubes d’agneau (ou même de taureau), les grillades, les olives noires (daubes encore mais aussi pizzas).

Prix : 7,45 €

Vidal-Fleury
48, route de Lyon
69420 Tupin et Semons
Tél. 04 74 56 10 18
Courriel : contact@vidal-feury.com
Site : www.vidal-fleury.com      

Blandine Vié

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