Au domaine Rousselin : des vins robustes qui swinguent !
Les vins du domaine Rousselin sont des vins méthode nature, biologiques, non collés non filtrés, certifiés par FR-BIO-10 AGRICULTURE FRANCE.
Ce sont des vins de France puissants élevés sur un terroir de granit à 350 m d’altitude face au mont Canigou dans le haut Fenouillèdes, au nord ouest de Perpignan, dans les Pyrénées Orientales par Pascal et Laurence Rousselin, artisans-vignerons passionnés autodidactes.
Gourmands, ils sont à boire par petites gorgées car ils ont une forte personnalité et il faut savoir les savourer.
Leurs robes sont profondes, d’une couleur pourpre presque épiscopale (violet d’évêque) tirant sur le noir avec des reflets violacés. Attention aux nappes blanches !
Au nez, ils sont riches d’arômes de terroir qui rappellent ceux d’une balade dans les vignes.
En bouche, ils sont « maousse costauds » et réclament des partenaires dignes de les affronter : belles pièces de viande rouge grillées ou rôties, gibiers à plumes ou à poils (lièvre), cuisine régionale mitonnée sur le fourneau ou dans la cheminée, plats aux vraies saveurs pour gourmets ayant un bel appétit.
Prix : 48 € les 3 bouteilles achetées à La Cave Le Ravitailleur,
8 rue Marsoulan , 75012 Paris
Tél. 01 45 70 90 56
Au domaine :
Pascal et Laurence Rousselin
artisans-vignerons
104, rue du Capitoul
66220 Lesquerde
Tél. 04 68 59 17 12
courriel : domainerousselin@yahoo.fr
Roc’n’Rousselin : 13 €
Rendez-Vous Grenache noir 14 €
Rendez-vous Syrah : 16 €
Port offert à partir de 24 bouteilles
