La Ficelle Saint-Pourçain, un bon millésime
Quelque temps après la sortie du Beaujolais Nouveau, la Cave coopérative de Saint-Pourçain célèbre la naissance de sa « Ficelle ». La discrète bourbonnaise (pléonasme) se fait violence et nous propose chaque année une bouteille sérigraphiée, œuvre d’un dessinateur talentueux. Cette année, le dessin de la bouteille es signé Deligne et il est savoureux !
Elle contient un vin de soif, un vin de copains, un vin qui appelle l’apéro et les plats de cuisine bourgeoise dont la France a le secret : cassoulet, petit salé aux lentilles, potée, pot-au-feu.
L’alliance du pinot et du gamay fonctionne à merveille, surtout cette année 2018, chaude et sèche jusqu’aux vendanges. Cet assemblage offre des arômes soutenus et frais de fruits rouges sur une strucue ferme et douce à la fois.
Goûtez donc une Ficelle, aujourd’hui, demain, et jusqu’à la fin de l’été. C’est une très jolie quille à environ 8 €.
Le blanc — Blanc Premier — vous permettra de goûter le cépage tressalier, sans doute pour la première foi, associé à du chardonnay. Également très estimable.