gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU Anne et François Collard, Capitelles des Mourgues, Château Mourgues du grès, Costières de Nîmes, Les galets rosés, Terre d'Argence 0
Dans toutes nos fines appellations (aïe ! la contrepèterie fatale !) le meilleur côtoie le moins bon, contrairement aux souhaits ayant présidé à la création des Appellations d’Origine Contrôlée. Forte de cette constatation troublante, la majorité des Français vit très bien sans connaître suffisamment — et donc sans pouvoir aimer — un certain nombre de nos […]
gretagarbure Sur un plateau Aisne, Ch'i, Ch'ti, Flamiche, Maroilles, Nord, Thiérache 0
Ch’est un fromache eud’ ch’ Nord. Un vrai ch’ti qui sint drôl’mint fort. Et dins ch’ Nord, vos savons commint ch’ qu’in l’aimons ? Eul matin au p’tit déjeuner trempé dins eul café-chicorée ! Cha vos dégoûte ? Pourtint, qu’est-che que ch’est bon au p’tchiot matin eul café-frometon. Parole ed’ biloute ! D’accord, après te […]
gretagarbure Dans les rayons Caviar, Fleur de sel au caviar, Ormeaux frais de l'île de Groix, Saucisson de thon blanc fumé Lucas, Sturia 0
Caviar Sturia Sturia est la marque phare du premier producteur français de caviar, Sturgeon, et sincèrement nous avons beaucoup apprécié la dégustation des 3 crus : le primeur et sa fraîcheur, le vintage et sa puissance, le prestige et son caractère. Ce trio est d’ailleurs proposé en dégustation dans un étui découverte : 3 boîtes de 15 […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, La chronique de Greta Garbure Château de la Gardine 89, Muscat de Rivesaltes 89, Père Noël, traîneau 0
Bon, d’accord, je veux bien passer rapidement sur les traces de traîneau laissées sur le parquet XVIIIème en chêne naturel à point de Hongrie. Admettons que, le temps de déposer ses bricoles au pied des sapins, il reste en double file à chacun de ses arrêts, à la fin de la nuit, il aurait facilement […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes Traditions de Noël 0
Dès que s’ouvre la première petite fenêtre du calendrier de l’Avent, quatre dimanches avant Noël, nous voici plongés dans une rêverie pour beaucoup magique, dans un rituel de traditions qui ont souvent perdu leur genèse religieuse pour n’être plus que gestuelles païennes, symboles de fêtes, et Dieu sait — et c’est plus que jamais le […]
gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS Bernard et Mathieu Pacaud, Éric Briffard, Glénat, L'Ambroisie, Le V 0
Beaux livres de fêtes (3) : livres de chefs Si vous êtes fou, vous essaierez de refaire chez vous les magnifiques recettes proposées dans ces deux très beaux livres. Mais gageons qu’il vous faudra faire de multiples tentatives avant d’espérer réussir aussi bien, aussi beau et aussi bon. Si vous êtes moins téméraire, vous vous contenterez […]