gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS Cuisinier Gascon, James de Coquet, Jeunes Gens., Lettre aux goumets aux gourmands et aux goinfres sur leur comportement à table et dans l'intimité, Nourritures, Sauce Chirac, Souvenirs 0
« Les souvenirs sont aussi une nourriture. Donc, ma chère mère m’ayant un jour surpris, à l’époque des vendanges, me régaler d’une frottée à l’ail agrémentée d’une grappe de raisin noir encore poudrée de sulfate de cuivre, elle fut aussi scandalisée qu’une mère moderne surprenant son fils en train de s’adonner aux drogues dures. Elle […]
gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS Amaretto, Aphrodisiaque, Biscuits à la cuillère, Biscuits roses de Reims, Boudoirs, Cacao, Café espresso, Cannelle, Génoise, Liqueur d'amande, Marsala, Prostituées, Spéculoos, Tiramisu, Venise 3
Le tiramisu — tirami-sù — est un dessert italien. Son nom signifie « remonte-moi » (littéralement « tire-moi vers le haut ») ! Avec un double sens : – celui de remontant car le café et l’alcool qu’il contient sont censés donner un petit coup de fouet, – mais aussi de « émoustille-moi », « excite-moi », […]
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes Casse-pipe, Douro, Encyclopédie de la vigne du vin et des alcools, Jacques Perrin, Kate Middleton, People, Pipa, Pipe, Pipe portugaise, Pipeau, Pipelettes, Piper-Heidsick, Piperade, Pipés, Porto., Saint-Claude 0
Dans « l’Encyclopédie de la vigne, du vin et des alcools » du Club Des Amateurs de Vins Exquis (Cave SA) dirigé par le grand Jacques Perrin, on peut lire : « Grande futaille dans le commerce du vin dont le nom provient de la «pipa» portugaise. Il s’agit d’un fût de forme particulière, allongé et […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, La chronique de Greta Garbure Commerce amoureux, désamour, Jean-Paul Kaufmann, Léo Ferré, Saint valant tintin, Saint-Valentin 0
Tout le monde sait que la « Saint-Valentin », encore appelée « Fête des Amoureux », est un rendez-vous calendaire tellement commercial que les messages véhiculés ne peuvent être que de deux types : – soit tout mignons quand ce sont de très jeunes gens, encore pleins d’illusions et peu rompus aux turpitudes de la vie […]
gretagarbure Chocolat Show Choco-gâteries, Chocolat chaud, Saint-Valentin 0
Les chocolats en forme de cœurs sont l’un des cadeaux les plus emblématiques de la Saint-Valentin. Tellement romantique, n’est-ce pas ? Mais bon, si les préliminaires passés, Valentin et Valentine passaient aux choses sérieuses ? Blandine & Patrick
gretagarbure SAVOIRS, Traditions, us et coutumes Beignets, Carême, Jeûne, Mardi-Gras, Pâques, Semaine des 7 jours charnels, Semaine des 7 jours gras, Vendredi-Saint 0
Mardi-Gras clôt — et non pas clôture, s’il vous plaît ! — la période du Carnaval. Une période de 7 jours qui précède le carême et pendant laquelle — quand la France était encore profondément catholique et respectait les prescriptions hygiénistes (et donc alimentaires) de l’Église — on avait coutume autrefois de manger gras. Histoire de […]