gretagarbure Savoir-faire, SAVOIRS Concentré de tomates, Coulis de tomates, Purée de tomates 0
… mais aussi de la purée et du concentré ! Que ce soit pour aromatiser un plat de pâtes ou pour agrémenter la sauce d’un plat mijoté (poulet, lapin, veau, estouffade de bœuf), des boulettes de viande, une fricassée ou une fondue de légumes, ou encore pour accompagner la poule farcie ou le bouilli, comme dans le […]
gretagarbure Restos Guinguette, Jean Alési, Jean-Philippe Dufour, La guinguette de Neuilly, Neuilly-sur-Seine, Raphaël de Montrémy, Seine 0
La Guinguette de Neuilly Bistrot-guinguette Neuilly-sur-Seine, Île de la Jatte (Hauts-de-Seine) À deux pas et moins de 5 minutes du « Petit Poucet » à Levallois (http://gretagarbure.com/2013/08/29/bonne-table-ou-evi-table-8/) — et appartenant au même propriétaire : Raphaël de Montrémy — se trouve « La Guinguette de Neuilly »… à Neuilly car l’île de la Jatte se partage entre les deux […]
gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS Les cuisines de l'amour, Mater sa belle-mère, Panse de brebis farcie 0
Qui s’y frotte s’y pique ! Soyons lucides et pragmatiques : le rosbif-purée et le gigot-gratin dauphinois, elle les fait mieux que personne ; le poulet-coquillettes au foie gras, elle a appris à le faire dans l’atelier-cuisine d’un chef étoilé ; le tajine d’agneau aux fèves et aux poivrades… elle a la même fiche Elle […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur Auteur, Blogueuse, BN, Chroniqueuse, CV, Écrivain, Feuillets, Journaliste, Mots, Négresse, Piges, Plume, Signes, Wordmaker 0
Ne dites pas à ma mère que je suis « écrivain, journaliste, chroniqueuse, blogueuse, auteur »… elle me croit WORDMAKER ! Et si, comme c’est la rentrée, je rajeunissais mon CV ? Pour être dans la mouvance. Pour faire d’jeuns, dans le vent, dans le coup, branché, in, fun, fashion, trendy, hype… et surtout « j’me la pète » ! Attention, […]