Greta Garbure
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8 mars 2015

Lapin chasseur ou lapine chasseresse ?

gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, La chronique de Greta Garbure agnelle, bécasses, bœuf fou, Dindes, lapine, maquerelles, morues, pintages, poissonne, poules, poules de luxe, poulettes, tendrons de velle, vache folle, Velle

(Journée internationale de la femme) Il paraît qu’il y a un sexe faible (devinez lequel) et un sexe fort (on continue les devinettes ?). Et quand on veut parler du genre humain qui, comme chacun sait, existe parce qu’à l’origine, il y a eu un homme ET une femme et se compose d’hommes ET de femmes, on […]

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6 mars 2015

Rouleaux de printemps

gretagarbure Savoir-faire, SAVOIRS galettes de riz, Riz, rouleaux de printemps

Ou d’une autre saison… … à la « fous-y-tout » !  Voilà une entrée — ou un plat ! — facile à faire. À ne pas oublier non plus en pique-nique quand viendront les beaux jours ! Préparation : 40 min Froid : 1 à 2 h Pour 16 rouleaux 16 galettes de riz de […]

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4 mars 2015

La cantine Max y Jeremy – Paris

gretagarbure Restos La Cantine Max y Jeremy, Tapas

La cantine Max y Jeremy Bistrot à tapas Paris 10e C’est avec une amie polonaise de passage à Paris que je suis allée m’encanailler dans ce bistrot à tapas parisien de la rue du Faubourg Saint-Denis, quartier populaire qui se boboïse à la vitesse grand V. En vous disant ça, je vous dis déjà presque […]

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2 mars 2015

Des cailloux dans les lentilles !

gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur drones, du coup, langage, Orthographe, psittacisme, quoi, vocabulaire, voilà, voilà quoi

Alors que des drones frôlent des immeubles afin de scruter les fenêtres de nos salles de bain, que nous nous sentons otages potentiels de grévistes ultra-minoritaires du secteur public, que la courbe des baisses de salaires et celle des hausses d’impôts vont bientôt se croiser… eh bien, pendant ce temps-là, les rédactions de la presse […]

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23 février 2015

LA MIRIFIQUE MIRE DE GRETA GARBURE 

gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur « Partir partir… », actu, Appellations culinaires, archives, Articles, biscuits & confiseries, brèves de terroir, Cartes postales, Catégories, chocolat show, chroniques & humeurs, cliquer, Couenneries, dans les rayons, déco bricolage et travaux manuels, Dégustations, déjeuners de presse, desserts de grand-mère, Entrelards, évasion, France, glanes et cueillettes sauvages, gou-glou, gueules d'amour, interviews, jeux & divertissements, Jeux de quilles, la chronique de Greta Garbure, le coin du donneur de leçons, les arts de la table, les marchés, les mots des mets, lézards de la table, Lieux de vie, lieux de vin, menu, miam-miam, mire, nos marronniers, nos mille-feuilles, notre calendrier de l'Avent, Nous, p'tit billet d'humeur, pièges à cons…ommateurs, plats mythiques, portraits, reconnaissance du ventre, restos, rubriques, rue es boucheries, savoir-faire, Savoirs, Saynètes, serviettes & torchons, sur un plateau, tout frais pondu, traditions us et coutumes, un p'tit goût de revenez-y

Nous nous excusons pour l’interruption momentanée de nos programmes mais nous espérons que vous mettrez cette pause à profit pour aller consulter nos archives : 855 articles répartis dans 44 rubriques ! Il suffit de consulter notre MENU qui est très attractif ! En voici le déroulé : NOUS Greta Garbure Blandine Vié Patrick de […]

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22 février 2015

Le TOP TEN des photos de Greta Garbure !

gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, La chronique de Greta Garbure chiffonnade d'iberico, côtes de bœuf du Café des Abattoirs, la garbure d'automne de Greta, le risotto à la milanaise, le tour de France des andouillettes, les crêpes de la Chandeleur, les œufs mimosa, morceaux de ventrèche, omelette aux lardons de ventrèche, Parmentier de queue de bœuf, top ten des photos de Greta Garbure

Diou biban ! C’est qu’on en a de jolies photos sur Greta Garbure ! En voici 10 qui nous plaisent particulièrement ! Dans le désordre, sans classement. • • • 1 – L’omelette aux lardons de ventrèche : un p’tit bonheur tout simple ! http://gretagarbure.com/2014/11/28/couenneries-13/ Couenneries 28 novembre 2014 • • • 2 – Le tour […]

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  • Assiette de soupe au potiron © Greta GarbureLa soupe au potiron ou au potimarron… c’est de saison !
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@greta_garbure, le magazine du goût, des lettres et des saveurs. #gretagarbure
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Blandine Vié // Greta Garbure
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Andouillette oignon et pomme-fruit flambée au cal Andouillette oignon et pomme-fruit flambée au calvados.
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Osso buco et risotto à la milanaise. #ossobuco #r Osso buco et risotto à la milanaise.
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Filets de maquereau au poivre, pommes de terre, ra Filets de maquereau au poivre, pommes de terre, raifort.
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Fossile de coque. #fossile #coque #geologie #greta Fossile de coque.
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Ravioles de Romans au saint-marcellin et à la sa Ravioles de Romans au saint-marcellin et à la sauge.
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Côte de porc dans l’échine, endive et pomme. # Côte de porc dans l’échine, endive et pomme.
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Saucisse de canard, écrasé de panais. #saucisses Saucisse de canard, écrasé de panais.
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Endives au jambon gratinées. #endives #chicons #w Endives au jambon gratinées.
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Camembert au lait cru de Normandie Rey Rolland. #c Camembert au lait cru de Normandie Rey Rolland.
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Saumon de l’Adour fumé de chez Barthouil. #sau Saumon de l’Adour fumé de chez Barthouil.
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Noix du Périgord rapportées de Brive-la-Gaillard Noix du Périgord rapportées de Brive-la-Gaillarde.
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Téton de Vénus. Guimauve à la framboise. Mignar Téton de Vénus. Guimauve à la framboise. Mignardises chez le bistrot gastro En cuisine à Brive-la- Gaillarde.
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Boucherie Grégoire. Paris 6e. #boucherie #devantu Boucherie Grégoire. Paris 6e.
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