Pourquoi cette appellation de » boulangère » (sous-entendu » à la boulangère ») ? Tout simplement parce qu’autrefois, dans beaucoup de foyers ruraux on avait une cheminée et une cuisinière à bois ou à charbon… mais pas de four. Aussi portait-on parfois certains plats (généralement en fin de semaine) chez le boulanger qui les faisait cuire dans son […]
Évidemment il est tentant de faire semblant de s’étonner d’un panneau aussi peu avertisseur. Mais ce n’est quand même pas la première fois qu’une perspective enchantée est gâchée par des impondérables, des coups du sort. Certains paranoïaques très atteints voient parfois dans des péripéties de leur quotidien sans surprise la marque hideuse de l’Organisation, vous […]
Pour savoir faire les crêpes de la Chandeleur , c’est ici : https://gretagarbure.com/des-crepes-pour-la-chandeleur/ Et pour tout savoir sur leur histoire, c’est là : https://gretagarbure.com/la-chandeleur/ Et pour savoir qu’est-ce qu’on boit, c’est là : https://gretagarbure.com/avec-les-crepes-qu-est-ce-qu-on-boit/ Blandine Vié (et Patrick de Mari)
L’AOC Saint-Joseph a fêté ses 60 ans et, en cet honneur, ses vignerons ont invité quelques journalistes français et belges à venir faire un p’tit tour sur place juste avant Noël. Mais pas pour arpenter le vignoble, ce que nous avions déjà tous fait une ou plusieurs fois en d’autres circonstances mais simplement pour le […]
Le château Lamothe-Bergeron (cru bourgeois, Haut-Médoc) au Petit Pergolèse Paris 16e Encore un menu truffes mais autant en profiter puisque c’est la saison et que nous aimons ça ! Nous sommes en tout petit comité et pendant que nous attendons quelques retardataires, nous devisons en grignotant quelques noix de Cajou tout à fait exceptionnelles. Je suis […]
Au fait, saviez-vous que porcelaine tire son nom de porc ? En décembre, l’appellation Saint-Joseph a invité une dizaine de journalistes français et belges pour les 60 ans de l’appellation. Mais, en décembre, juste avant Noël, il fait froid. Ils ont donc eu la sympathique idée — étant donné que nous avions déjà tous arpenté […]