Le glouglou et l'agneau
Les accords mets-vins sont toujours un véritable casse-tête (quand c’est la tête qui est le maillon faible…) et parfois le résultat, lui, ne casse rien. À la grande époque du Lucas-Carton, Alain Senderens s’y est essayé avec bonheur dans la Revue du Vin de France. Outre une belle escorte sommelière, il avait une parfaite et […]