Velouté d’huîtres

C’est une entrée raffinée. Idéale pour un tête-à-tête ou un jour de fête. Nous l’avons réalisée avec des huîtres de Normandie — Les Demoiselles d’Agon n° 3 —, charnues et goûteuses à souhait. La recette Préparation : 30 min Cuisson : 11 à 12 min Pour 4 personnes : • 2 douzaines d’huîtres creuses de Normandie • […]

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