Une déstructuration programmée
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Ferran Adrià
Une déstructuration programmée
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur Aménagement, Baggy, Cary Grant, Déstructuration, El Bulli, Ferran Adrià, Grace Kelly, Lard virtuel, Mac Do®, Marc Veyrat, Orangina®, Territoire 0
— Que nos sociétés occidentales repoussent leurs limites et s’accommodent de réglementations envahissantes ou même liberticides… ok ! — Que le laxisme ou la largesse d’esprit (au choix) commande l’attitude de nos dirigeants et de leurs représentants qui n’appliquent que les lois qui les arrangent… d’accord ! — Que nos tissus industriels soient mités au point que leurs […]
La cuisine moléculaire à la maison, ça vous tente ?
gretagarbure Lézards de la table, SERVIETTES & TORCHONS Clystère., Cuisine moléculaire, Émulsification, Ferran Adrià, gélification, Hervé This, Pressurisation, Siphon, sphérification 0
Vous voulez jouer les apprentis sorciers, Hervé This est votre gourou et vous rêvez de vous prendre pour Ferran Adrià ? Le kit de cuisine moléculaire « CUISINE R-ÉVOLUTION » est fait pour vous ! Il fallait oser l’inventer : c’est fait ! Mais si vous êtes néophyte, vous risquez d’être surpris ! Car le […]