gretagarbure MIAM-MIAM, Reconnaissance du ventre Artisans-bouchers, Association bœuf de Chalosse, Bœuf de Chalosse, Chalosse, Montfort-en-Chalosse, Qualité Landes, Trophée Bœuf de Chalosse 0
Le bœuf de Chalosse La Chalosse se situe au sud du département des Landes et au nord de celui des Pyrénées-Atlantiques, dans une zone comprise entre le gave de Pau et celui de l’Adour. C’est un pays fertile qui jouit d’un micro-climat, une terre d’élevage. En 1989, des éleveurs et des artisans-bouchers ont décidé de […]
gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS 85 recettes, Artisans-bouchers, Christopher Thompson, Hugo Desnoyer 0
Voilà un livre de cuisine qui m’a réjouie ! 85 recettes confiées par Hugo Desnoyer, artisan boucher de renom et fournisseur des plus grandes tables parisiennes. Un homme totalement passionné par son métier et ça se sent ! Il n’y a presque rien à rajouter sinon que les recettes sont épatantes et que 17 d’entre elles sont expliquées […]
gretagarbure CHRONIQUES & HUMEURS, P'tit billet d'humeur Amap, Appellations mésestimées, Apporter ma pierre, Artisans-bouchers, Cavistes, Coche noire de Bigorre, Corée du Nord, Criée de Saint-Jean-de-Luz, Développer l'audience, Éliminer, En vœux-tu en voilà, Être dans les vignes et les chais, EuroMillions, Gosiers, Pêcheurs de l'Adour, Pièce de théâtre, Rugir, Survivre, Trouver les mots justes, Vœux 1
RÉSOLUTIONS & BONS VŒUX, EN VŒUX-TU, EN VOILÀ ! (Ceux de Patrick pour 2014) Voilà venu le temps des résolutions, bonnes et mauvaises, des vœux pieux de vieux. Vous n’y échapperez pas cette année encore ! J’ai déjà arrêté de fumer il y a bientôt 15 ans, ça c’est fait ! Je vous épargne également les […]