Histoires de figues !
C’est de saison… Quand Alexandre Dumas nous raconte les figues, c’est savoureux, historique et instructif ! La preuve ici : http://gretagarbure.com/2014/09/06/nos-mille-feuilles-morceaux-choisis-31/ Blandine Vié
gretagarbure ACTU, Un p'tit goût de revenez-y ! Alexandre Dumas, figues 0
C’est de saison… Quand Alexandre Dumas nous raconte les figues, c’est savoureux, historique et instructif ! La preuve ici : http://gretagarbure.com/2014/09/06/nos-mille-feuilles-morceaux-choisis-31/ Blandine Vié
gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS Alexandre Dumas, Buffon, Carthage, Caton, Delenda est Carthago, Figue, Figues d'Argenteuil, Frédéric Barberousse, Jardin des Plantes, Milanais, Rabelais, Thouin 0
FIGUES. Malgré la réputation des figues d’Argenteuil, on ne mange de bonnes figues en France que dans le Midi ; celles de Marseille ne le cèdent qu’aux figues de Capodimonte et de Sicile, qui ne le cèdent à aucunes. Elles se mangent fraîches et séchées. Les personnes qui ont voyagé en Italie savent que la plus […]
gretagarbure Plats mythiques Alexandre Dumas, Brayauds, Gigot, Gigot à la brayaude, Gigot à la cuillère, Gigot de 7 h aux 40 gousses d'ail, Gigot de 7 heures, Gigot de chevreuil de 7 h, Gigot qui pleure, Gigot raccourci, Gousses d'ail, Gousses d'ail en chemise, Gratin dauphinois, Le Cuisinier Durand, Lut, Luter, Paysans d'Arverne, Tuniques d'ail 0
C’est une recette classique dont l’origine reste difficile à déterminer, encore que certains estiment qu’elle est une des versions du gigot à la brayaude (brayaud étant le nom donné aux paysans d’Arverne portant des braies… autrement dit aux auvergnats), plat à polémique s’il en est puisqu’on l’assimile aussi au gigot qui pleure (sur un gratin […]