3 Comments

  1. Hélène
    23 décembre 2014 @ 16 h 08 min

    Quand ? pour les gourmands, c’est très souvent pendant les fêtes voire un peu hors période de fêtes il faut l’avouer 🙂 ! Je vais tester ce schéma pour jeudi : cela en étonnera plus d’un mais il est vrai que cela peut-être intéressant ! Bonnes fêtes à vous !

  2. Dans les rayons |
    21 décembre 2015 @ 7 h 00 min

    […] Bon à savoir : il faut compter environ 50 à 60 g de foie gras par personne selon le moment de dégustation (apéro, entrée… ou entremets de fin du repas avant le dessert : voir notre article à ce sujet : http://gretagarbure.com/2014/12/23/tradition-us-et-coutumes-5/ […]

  3. Déjeuners de presse |
    18 juillet 2016 @ 6 h 04 min

    […] Honnêtement, moi qui déplore souvent le trop grand nombre de saveurs se cannibalisant les unes les autres dans une assiette, j’ai trouvé qu’au cours de ce repas, toutes étaient en harmonie et se relayaient d’une manière épatante : une vraie symphonie !Ce fut donc un très joli voyage culinaire que ce déjeuner à la fois goûteux et rafraîchissant qui a su mettre en valeur des vins qu’on est plus accoutumé à boire avec le foie gras ou au dessert.À ce propos d’ailleurs, sachez que l’usage de boire un vin doux avec le foie gras remonte au temps où celui-ci était servi en entremets, c’est-à-dire à la fin du repas, juste avant les desserts. Pour en savoir plus, c’est ici : https://gretagarbure.com/2014/12/23/tradition-us-et-coutumes-5/ […]

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