Costières de Nîmes : Château Mourgues du Grès
Dans toutes nos fines appellations (aïe ! la contrepèterie fatale !) le meilleur côtoie le moins bon, contrairement aux souhaits ayant présidé à la création des Appellations d’Origine Contrôlée.
Forte de cette constatation troublante, la majorité des Français vit très bien sans connaître suffisamment — et donc sans pouvoir aimer — un certain nombre de nos régions viticoles. Il en est ainsi des costières de Nîmes, frontalières du Languedoc, aux limites sud-ouest de la Vallée du Rhône dont elles font partie intégrante.
Aussi, quand on prévient les Collard qu’un journaliste souhaiterait venir goûter leurs vins le lendemain en fin de matinée à Beaucaire, eh bien Anne n’est pas longue à réagir et on se retrouve à 11 h devant la belle maison de pierre ensoleillée par la gentillesse de son accueil.
Pas mécontente de découvrir qu’en fait, nous nous connaissons de longue date, elle me propose la dégustation complète de leur large gamme : une douzaine de très jolis vins typés, voire reconnaissables ( ?!!).
Mes préférés :
– Terre d’Argence 2011 blanc : dominante viognier et roussanne + marsanne et grenache blanc, 40 hl/ha, attaque minérale, bouche grasse et complexe mais désaltérante sur les fruits jaunes. 10 €.
– Les galets rosés 2011 : saignée de syrah et grenache. Y a pas de saison pour le rosé : quand on n’aime pas, on n’en boit pas, et quand on l’adore, on en boit toute l’année. Fraise des bois et garriguette avec un tour de moulin à poivre blanc et ce qu’il faut de vivacité. Parfait sur une cuisine sucrée-salée. 6,40 €.
– Capitelles des Mourgues 2010 rouge : vieille syrah + grenache et carignan, 30 hl/ha, magnifique matière en bouche, grasse et élégante à la fois, mais des tanins fins. Un vin de grande profondeur qui va encore s’affiner longtemps. 14 €.
Sans oublier l’autre propriété, La Tour de Béraut qui produit d’extraordinaires vins de soif aux alentours de 5/6 €.
Après une amicale confrontation avec un loup au fenouil parfaitement cuit au four, nous partons pour une visite des parcelles de galets roulés (grès) sur marnes argilo-calcaires dans lesquelles la vigne va puiser profondément l’eau et les sels minéraux dont elle a tant besoin.
Je vous conseille l’admirable balade entre vignes et garrigues (environ une heure de marche) par des chemins intelligemment balisés, tout autour des 65 ha de la propriété.
D’autres domaines remarquables en costières de Nîmes : Scamandre, Château Mas Neuf, Château d’Or et de Gueules, Mas des Bressades, Château de Nages, Terre des Chardons, et l’épatant Château Beaubois de François et Fanny.
Goûtez ces jolis vins, ils vous enthousiasmeront et ce sera un grand pas pour l’humanité !
PdM