gretagarbure Les mots des mets, SAVOIRS Bacon, Breakfast, Filet de porc, Filet de porc fumé, Lard de poitrine, œufs au plat, viande de porc fumée
Brexit gourmand ! À l’origine, bacon — prononcez ba-con comme dans « baba » et dans « balcon » — est un mot français qui, jusqu’au XVIe siècle a désigné la viande de porc salée de manière générique. Après être passé en Angleterre au Moyen-Âge, le terme revint en France au XIXe siècle avec la prononciation à l’anglaise. Mais […]
gretagarbure Nos mille-feuilles, SAVOIRS Laurent Mariotte, Petits plats en équilibre
Petits plats en équilibre Les 150 meilleures recettes de l’émission Laurent Mariotte Nous vous avons déjà parlé de Laurent Mariotte dont nous avions beaucoup aimé le livre « J’ai pas le temps de cuisiner », paru en 2015. D’ailleurs, vous pouvez lire l’article ici : https://gretagarbure.com/2016/08/18/nos-mille-feuilles-nos-feuilletages-de-la-semaine-76/ Il récidive en publiant les 150 meilleures recettes de […]
gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU Canet-en-Roussillon, Cathy et Philippe Sisqueille, château de Rey, Muscat, muscat de Rivesaltes, raisin muscat, Rivesaltes, vin de dessert
Ça y est : les vins nouveaux, tous les vins nouveaux, sont sortis de leurs cuves en béton, inox ou époxy. Alors pour changer, c’est le moment de découvrir une gourmandise : c’est-à-peine du vin, plutôt un bonbon tendre ! Je veux parler du muscat de Noël de Rivesaltes. Il n’a pas la complexité, l’ampleur, […]
gretagarbure ACTU, Un p'tit goût de revenez-y ! Beaujolais, Beaujolais nouveau, Bernache, vin bourrut, Vins nouveaux
La preuve ici : https://gretagarbure.com/2012/11/15/il-est-la/ Patrick de Mari
gretagarbure ACTU, Brèves de terroir Novembre mois des produits tripiers, Produits tripiers, road tripes, Tripes
Novembre, c’est le mois des Produits Tripiers. Et si vous en profitiez pour goûter une « tripotée » de recettes ? Pour la 16ème édition de « Novembre, Le mois des Produits Tripiers », les Produits Tripiers embarquent à bord de leur propre Food Truck pour un ROAD TRIPES délirant ! Du 16 au 25 […]
gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU Ardèche IGP, Chardonnay, Louis Latour, Vin blanc
Un blanc coup de <3 : Ardèche IGP chardonnay 2013 Louis Latour La bouteille traînait dans ma « cave » depuis presque deux ans et à force de me faire de l’œil, j’ai fini par la déboucher ! Pour boire à l’apéro. Et d’emblée j’ai trouvé ce chardonnay d’Ardèche méridionale très séduisant et facile à boire. […]