2ème ÉDITION DES TROPHÉES DES MEILLEURS CHOCOLATS ARTISANAUX DE FRANCE 2012-2013
2ème ÉDITION DES TROPHÉES DES MEILLEURS CHOCOLATS ARTISANAUX DE FRANCE 2012-2013
Le CACAO (Club des Amateurs de Chocolats Artisanaux d’Origine) a décerné le 27 septembre dernier, ses trophées après une dégustation à l’aveugle.
9 « Fèves d’or » praliné au lait – Bellanger, du Mans (72) – Stoffel, de Hagueneau (67) – Benoit, d’Angers (49) – Ferber, de Niedermorschwihr (68) – Puyricard, de Puyricard (13) – Pariès, de Saint-Jean-de-Luz (64) – Constant, de Paris (75) – Artisan Passionné, d’Angers (49) – Génin, de Paris (75)
9 « Fèves d’or » ganache au chocolat noir – Bellanger, du Mans (72) – Le temps d’un chocolat, de Marseille (13) – Yver, de Granville (50) – Hors des sentiers battus, de Paris (75) – Puyricard, de Puyricard (13) – Pariès, de Saint-Jean-de-Luz (64) – Constant, de Paris (75) – Artisan Passionné, d’Angers (49) – Génin, de Paris (75)
9 « Fèves d’or » chocolat fantaisie – Bellanger, du Mans (72) – Roger, de Sceaux (92) – Aux doigts de Jean Bart, de Dunkerque (59) – La Couronne, de Pau (64) – Monbana, d’Ernée (53) – Pariès, de Saint-Jean-de-Luz (64) – Constant, de Paris (75) – Artisan Passionné, d’Angers (49) – Castelanne, de Nantes (44)
Rappelons que le CACAO est un club d’hédonistes né début 2011 qui, sous la houlette de Patrick Revet (chef de rubrique Nature, Bien au Pays, Bien à la maison et Courrier au Chasseur Français) regroupe des amateurs de bons chocolats, pour la plupart journalistes. Les chocolats sélectionnés sont des productions artisanales qu’il est possible d’acheter par correspondance afin de faire partager les créations des six coins de l’hexagone. Toutes les dégustations se font à l’aveugle, sans parti pris. Le Cacao a un statut d’association Loi 1901, à but non lucratif, et n’est composé que de bénévoles n’ayant aucun lien de quelque nature que ce soit avec la filière économique du chocolat. Le président fondateur est Patrick Revet, et le vice-président le journaliste Thierry Lacour.
Courriel : leclubcacao@hotmail.com Site : www.leclubcacao.com http://leclubcacao.canalblog.com/
