Pouding ou pudding ?

Vous avez dit boudin ? Un pouding désigne le plus souvent un dessert mais il peut aussi y avoir des poudings salés. Le plus connu est le « plum pudding » (pudding aux raisins secs) qui s’élabore aux alentours de début décembre, qui réclame une préparation longue et méticuleuse, et que l’on sert traditionnellement flambé à […]

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