Poulet au curry rouge
En Inde, le poulet au curry se décline de bien des manières. Il y a d’ailleurs toutes sortes de curries puisqu’il s’agit d’un mélange d’épices, réduites en poudre ou broyées en pâte. Pour ma recette, j’ai choisi du curry rouge en pâte. Et comme on m’avait vanté les mérites des volailles d’Auvergne avec quelques échantillons […]