Le tourteau (ou dormeur)

Le tourteau fait partie de la grande famille des crabes et, plus généralement encore, des crustacés. Les crustacés sont des animaux recouverts d’une substance cornée, la chitine, qui se durcit plus ou moins selon les espèces, formant une carapace. N’étant pas extensible quand elle est devenue rigide, les crustacés doivent s’en séparer périodiquement par mue, […]

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