Le kouign amann
En breton, « kouign amann » (il existe plusieurs orthographes ) signifie « gâteau au beurre » ! C’est une spécialité de Douarnenez. La pâte est une sorte de feuilletage très riche en beurre et en sucre. Pendant la cuisson, ces deux ingrédients imprègnent la pâte en fondant à l’intérieur et en caramélisant à l’extérieur. Le […]