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  1. michelbenaroche
    28 mai 2014 @ 6 h 50 min

    J’adore les sauces , mais existe-t’il ces même sauces sans ajouter beurre et crème fraîche ,
    J’suis allergique , et j’suis pas le seul dans ce cas . Bzzzzzz

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  2. Savoir-faire | The fisheye of gourmet food &amp...
    28 mai 2014 @ 15 h 06 min

    […] LES SAUCES ÉMULSIONNÉES CHAUDES : douces et légères, mais pas cache-misère ! Avec le printemps, revient l'envie d'une cuisine moins apprêtée, tout en légèreté et en fraîcheur, qui fait la part bell…  […]

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  3. Savoir-faire |
    30 mai 2014 @ 6 h 00 min

    […] toutes les généralités sur les sauces émulsionnées chaudes, voir ici : http://gretagarbure.com/2014/05/28/savoir-faire-25/ Concentrons-nous donc aujourd’hui sur les recettes […]

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