FISH 4 EVER : du thon équitablement pêché de bon goût !
Le thon, c’est bon et c’est un poisson qui permet de nombreuses déclinaisons en cuisine, en frais comme en conserve. Mais justement à cause de ses nombreuses qualités, gustatives, culinaires et bienfaitrices pour la santé, c’est malheureusement un poisson qui a été surpêché.
Consciente de ce que cela implique au niveau écologique, la marque FISH 4 EVER est une petite entreprise qui ne conçoit la pêche que si elle est durable, de qualité et surtout éthique.
Sa philosophie s’oriente avant tout vers des méthodes de pêche le moins industrielles possibles et très sélectives, en soutenant les petits bateaux qui pêchent bien et sans dégâts pour la nature et les espèces avec une approche « terre-mer-hommes » car la responsabilité écologique pour Fish4Ever est un tout et inclut aussi une dimension humaine.
Fish4Ever ne s’engage pas seulement par ses choix mais aussi par ses actions et les campagnes qu’elle entreprend ; soutien d’ONG en faveur de parcs marins où la pêche est restreinte ou interdite ; soutien de la pêche artisanale, communautaire ; membre actif de l’association pour la pêche à la canne (à la ligne) IPNLF ; ainsi que le mouvement Slow Fish.
Fish4Ever dit également non à la pêche illégale et soutient les bateaux de surveillance mis en place en Afrique de l’Ouest par « The Environmental Justice Foundation ». Fish4Ever est aussi l’un des des membres fondateurs de la « Sustainable fish Cities » à Londres.
Greenpeace International a utilisé la marque pour faire l’éducation des grandes chaînes de l’alimentation en 2009, c’est-à-dire 8 ans avant que la même campagne soit déclenchée en France par Greenpeace.
Depuis 2009 Fish4 Ever maintient d’année en année le classement de Greenpeace en Australie, nommant Fish4Ever « leader mondial » pour son approvisionnement éthique et responsable du thon.
C’est assez dire si l’engagement de Fish4Ever n’est pas qu’un engagement de façade !
Cette marque a été créée en 2000 par Charles Redfern, d’origine franco-anglaise. Elle fait partie de l’entreprise ORGANICO REALFOODS qui propose d’autres marques toutes 100% biologiques, comme par exemple Biocoop.
Et d’ailleurs, je vous donne un aperçu de leur charte, qui force le respect :
– Pas de prises accessoires.
– Pas de dégradations des espèces en danger d’extinction.
– Pas de bateaux industriels de mers lointaines ni de pavillons de complaisance (FOC).
– Respect des périodes de reproduction et des lieux de frayère.
Ne pas commercialiser (le thon rouge) et mieux commercialiser le thon listao pour aider à préserver les stocks.
– Aucun impact sur les fonds marins, les coraux et la flore.
Entreprise 100% bio éthique.
Et pour avoir goûté les 6 produits présentés plus haut, je peux vous dire qu’ont sent la différence.
La marque Fish4Ever est vendue dans les boutiques biologiques 100% françaises (pas de grandes surfaces), comme par exemple Biocoop.
Enfin, en vous rappelant que le thon est riche en Oméga 3 excellents pour la santé, sachez que je vais compléter cette présentation par plusieurs articles avec les produits mis en scène en cuisine, en froid comme en chaud. Par conséquent, ouvrez l’œil !
www.fis4ever.eu
www.organicorealfoods?com
