Bellevoye vert, un whisky triple malt finition calvados superbement original et 100% français !
Son identité
C’est un whisky triple malt 100% français, c’est-à-dire un whisky provenant d’un assemblage de trois single malts français 100% orge maltée (trois régions, trois types d’alambics). L’entreprise « Les Bienheureux » qui le produit est basée en Charente où elle a sa propre brasserie et sa propre distillerie.
La finition — le finish — se fait en barriques de très vieux calvados.
Il titre 43°.
Sa dégustation
Sa robe est d’une belle couleur fauve.
Il a un nez de pommes cuites au feu de cheminée, confites et légèrement caramélisées, façon tarte Tatin. Il évolue vers de subtiles notes épicées de cannelle et de muscade, puis rappelle l’écorce d’orange et l’ananas rôti.
En bouche, il est moyennement tourbé avec une texture très riche évoquant l’huile de noix. C’est un whisky rond et élégant à la palette aromatique puissante et expressive. Elle est à la fois ample et énergique grâce à sa fraîcheur saline, et longue et exubérante avec une finale foisonnante très persistante.
Un whisky de connaisseur !
Prix de vente conseillé : 79 € la bouteille de 70 cl, en vente chez les bons cavistes.
www.bellevoye.fr