Rhum Flor de Caña 12 ans d’âge (Nicaragua )
Le domaine
Niché au pied du San Cristóbal, le plus haut volcan en activité du Nicaragua, Flor de Caña est un domaine familial, producteur de rhum haut de gamme au Nicaragua. Il voit le jour en 1890 grâce à Alfredo Francisco Pellas Canessa. Depuis, 5 générations se sont succédé pour faire grandir cette distillerie, devenue l’une des premières marques de rhums au monde à obtenir les certifications Fair Trade pour son engagement éco-responsable et Carbon Neutral pour sa neutralité carbone. Connue et reconnue pour ses rhums haut de gamme et aromatiques, Flor de Caña bénéficie du volcan actif San Cristóbal qui enrichit naturellement le sol, et d’un processus de distillation alimenté à 100% par des énergies renouvelables. Multi-récompensé, il est également élu en 2017 « Meilleur Producteur de rhum de l’année » par l’International Wine and Spirit Competition de Londres. C’est l’unique rhum nicaraguayen engagé dans un processus de production éco-responsable et durable.
Le rhum
C’est un rhum sans sucres ajoutés, ultra pretium avec un profil riche, gourmand et élégant.
Sa robe est ambrée, tirant sur le roux châtaigne.
Au nez, il exhale de légers arômes de fruits rouges, puis de miel et de fruits à coque (noisettes amande, noix grillées).
En bouche, il développe des saveurs de vanille, de caramel, de pomme cuite à la cannelle et quelques notes boisées.
Sa finale est douce et bien équilibrée, complexe et suave.
Il titre 40°.
À déguster pur sur glace ou avec une touche d’eau pétillante.
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Le rhum Flor de Caña existe aussi en 14, 18 et 25 ans d’âge.
Prix de vente conseillé : 35 € la (jolie) bouteille de 70 cl, habillée d’un étui en craft 100% recyclable.
En vente chez les cavistes, dans les boutiques La Maison du Whisky et sur whisky.fr