La Roseraie, joli bordeaux rosé du Château de Parenchère
Le domaine
Situé à l’extrême pointe est du Bordelais, à Ligueux, au sommet d’une colline qui domine tout le vignoble, le château de Parenchère jouxte les départements de la Dordogne et du Lot-et-Garonne, et présente de ce fait, un terroir très particulier dans le Bordelais. Le château a aujourd’hui 188 hectares dont 69 plantés, ce qui lui permet une diversité d’expression des vignes.
Le vin
C’est un bordeaux supérieur rosé 2020, une nouveauté du domaine.
Il doit son nom à la roseraie du XVIIIe siècle présente sur le domaine.
Il n’a été produit qu’à 5600 exemplaires pour cette première édition.
La bouteille présente une étiquette avec une jolie rose par jeu de découpage.
L’assemblage se compose de 65% de cabernet sauvignon et de 35% de cabernet franc.
Il titre 12,5°. On peut le garder un à deux ans.
Ma dégustation
Aves sa robe légère couleur pétale de rose, il m’évoque une jeune fille de bonne famille, fine et délicate qui se promène dans un jardin en fleurs. Ses yeux sont ravis de ce qu’elle voit et elle se grise des arômes floraux qu’elle respire, subtils et doux : rose, aubépine avec des notes litchis. Cela la met de bonne humeur. Elle s’arrête pour boire à une fontaine d’où coule ce rosé d’une grande fraîcheur, fin et aromatique, élégant et raffiné, comme la belle demoiselle. Elle est heureuse de vivre. Et nous de boire.
Mignonne, allons voir si la rose…
Et moi, je vous dis qu’un si joli vin pour un si petit prix, c’est vraiment une aubaine.
Prix : 7,50 €
Domaine de Parenchère
B. P. 57
33220 Ligueux
Tél. 05 57 46 04 17
Courriel : info@parenchere.com
www.parenchere.com