Une galette des Rois à la fine crème d’amandes
Nous verrons demain dans notre rubrique « Tradition, us et coutumes » que toutes les régions de France préparent un gâteau ou une galette des Rois pour l’Épiphanie. Pour résumer, au nord de la Loire, on préfère les galettes, et au sud de la Loire les brioches, fouaces et couronnes. En Île-de-France, la tradition veut […]