Du choix du vinaigre !
Après l’huile d’olive hier : http://gretagarbure.com/2013/04/26/reconnaissance-du-ventre-11/, au tour du vinaigre ! Vinaigre est un mot qui n’est pas forcément appétissant puisqu’à y bien regarder il signifie « vin aigre » ! En effet, le vinaigre, c’est la transformation d’un vin (ou de toute autre boisson alcoolisée) en acide acétique par fermentation. Mais si cette oxydation du vin […]