25 octobre journée des pâtes : leurs noms, 2ème partie
Leurs formes et leurs couleurs sont innombrables. Nous avons vu hier les pâtes laminées. Voyons aujourd’hui les pâtes filées, à tout le moins les plus connues en France car cet inventaire n’a pas la prétention d’être exhaustif… seulement de vous amuser. Les pâtes filées Ce sont les pâtes, trouées ou non, qu’on fabrique artisanalement, mécaniquement ou industriellement […]