Quelle sauce pour accompagner la tête de veau ? Vinaigrette, ravigote, gribiche ou tartare ?
VINAIGRETTE, RAVIGOTE, GRIBICHE OU TARTARE ? Hier, je vous ai raconté tout ce qu’il faut savoir pour préparer une tête de veau. Mais à quelle sauce voulez-vous la manger ? VINAIGRETTE François Coppée (non, pas lui ! l’autre : le poète, dramaturge, romancier et académicien français du XIXe siècle !) celui-là même disait : « Pour bien faire […]