Le Brillat-Savarin

C’est le cas de le dire : c’est la crème des fromages ! Effectivement, ce fromage triple-crème — un fromage double-crème est un fromage dont la teneur en matières grasses est égale ou supérieure à 60 %, tandis qu’un fromage triple-crème est un fromage dont la teneur en matières grasses est égale ou supérieure à […]

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