Le Roman de la Morue – Deuxième Partie

Les autres variétés de cabillauds ayant droit à l’appellation morue « C’est en 1930 que Johs. Schmidt distingua quatre races de morues, d’après le nombre de leurs vertèbres et en comptant aussi les rayons d’une nageoire dorsale. Il a ainsi caractérisé une race américaine, qui vit autour de Terre-Neuve et dans les eaux du Labrador […]

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