Saviez-vous qu’il existe un entremets appelé « un bon jeune homme » ?
Nous avons trouvé cet entremets dans le mythique « Je sais cuisiner » de Ginette Mathiot (Albin Michel, 1932). Un dessert tombé dans les oubliettes malgré son nom charmant. Trop long à faire, trop de risques de ratage avec cette longue cuisson ou pas si bon que ça ? Un jeune homme qui a mal […]