Découvrir et apprivoiser la viande caprine avec Goatober
Du 1er au 31 octobre 2019, la filière caprine française participe pour la première fois à GOATOBER, un événement annuel destiné à valoriser la viande de chevreau auprès du public. C’est le chef restaurateur James Whetlor qui a créé Goatober en 2011 aux États-Unis, événement qui a été repris en 2016 en Grande-Bretagne et donc […]