Le très appétissant livre de cuisine des JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe)
L’Association des JRE c’est-à-dire des Jeunes Restaurateurs d’Europe — ou, pour mieux dire, de France et d’Europe — regroupe des jeune chefs attachés aux produits de leur terroir et désireux de partager leur savoir-faire dans des établissements renommés où les clients ont coutume de faire une étape gourmande. Leur passion commune est donc la gastronomie. […]