Pas d’escalopes milanaises à Milan !
En France, la plupart des restaurants italiens ont à leur carte des escalopes milanaises. Pourtant , si vous allez à Milan, vous aurez bien du mal à en trouver des escalopes… « à la milanaise » ! Parce que figurez-vous qu’à Milan, la recette existe bel et bien, mais sous le nom de « Wiener Schnitzel […]