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  1. Savoir-faire | The fisheye of gourmet food &amp...
    21 novembre 2013 @ 9 h 03 min

    […] QUELLE SAUCE POUR LA TÊTE DE VEAU ? VINAIGRETTE, RAVIGOTE, GRIBICHE OU TARTARE ? Hier, nous vous raconté tout ce qu'il faut savoir pour préparer une tête de veau. Mais à quelle sauce voulez-vous la…  […]

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  2. Ne Gamay dire jamais... | Découverte Vins
    21 novembre 2013 @ 15 h 27 min

    […] à la crème à l’ail sont terribles. La spécialité de la maison étant bien entendu la Tête de veau ravigote dont Greta Garbure nous parle justement aujourd’hui ! Et vous pourrez aussi y boire du […]

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  3. Tradition, us et coutumes |
    21 janvier 2014 @ 7 h 00 min

    […] • Quelle sauce pour la tête de veau ? Vinaigrette, ravigote, gribiche ou tartare ? http://gretagarbure.com/2013/11/21/savoir-faire-13/ […]

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  4. Reconnaissance du ventre |
    21 mars 2014 @ 7 h 01 min

    […] salade de betteraves, pommes de terre en robes des champs, sauces rémoulade, ravigote et tartare (http://gretagarbure.com/2013/11/21/savoir-faire-13/). À découvrir : asperges à la flamande (avec des œufs pochés et du beurre […]

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  5. Savoir-faire |
    9 juin 2014 @ 6 h 00 min

    […] • tartare : mayonnaise + hachis d’oignon, de cornichons et de câpres + herbes aromatiques (persil, cerfeuil, estragon, ciboulette) finement ciselées : http://gretagarbure.com/2013/11/21/savoir-faire-13/ […]

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