PURE, vin de Savoie rosé 2020 de Jean Perrier & Fils

Le vin
La Savoie est une région viticole encadrée de hauts sommets et riche de lacs magnifiques qui confère aux vins qui y sont produits un cachet particulier, beaucoup de fraîcheur et de complexité grâce à l’équilibre naturel apporté par un climat très contrasté. Les cépages majoritairement cultivés sont la Mondeuse (cépage autochtone unique), mais aussi le gamay et le pinot noir, en cépage unique ou assemblés. Le Savoie rosé représente 6% de la production.
Le domaine Perrier & Fils existe depuis 1853 et la septième génération a intégré le domaine en 2015.
« Pure » est un rosé 100% gamay qui titre 12°.
Ma dégustation
Sa robe est claire, légèrement saumonée.
Son nez est fruité (petits fruits rouges).
Sa bouche est tonique, très fraîche, gourmande avec de fines touches de fruits rouges, ronde et acidulée (groseille rouge) et une finale assez minérale, légèrement poivrée.
C’est un vin d’une belle vivacité que l’on appréciera de boire dès l’apéritif, avec des charcuteries de pays, mais aussi tout au cours du repas sur une cuisine estivale. Osez-le avec des poissons de lac locaux comme des filets de perche, de la petite friture, des plats épicés et bien sûr, des desserts aux fruits rouges.
Prix : 9,60 € départ cave
Vignoble Jean Perrier & Fils
263, rue de la Jacquère
73800 Les Marches
Tél. 04 79 28 11 45
Site : www.vins-perrier.com