Petites sauvageries de printemps
Les cueillettes et glanes de printemps sont une manne de trésors gourmands :
pissenlits, pourpier, herbes diverses joliment nommées « fournitures à salades »,
morilles quand on a de la chance mais aussi asperges sauvages…
ou plantes qui y ressemblent !
Attention, ne pas confondre asperges sauvages, ornithogales, prêles et respounchous !
Même si on les utilise indifféremment, notamment pour garnir des omelettes.
Pour ne plus les confondre, cliquez ici :
http://gretagarbure.com/2013/05/19/glanes-et-cueillettes-sauvages/