Les très belles épices Georges Colin
Belle découverte à la manifestation presse « Noël en Grand Est » — qui s’est tenue il y a quelque temps déjà et dont j’aurais d’ailleurs dû vous parler plus tôt — que celle des épices Georges Colin. Mais j’ai voulu prendre le temps de les tester au quotidien car sur Greta Garbure tout ce à propos de quoi j’écris est mis au banc d’essai. Les produits sont goûtés, les vins sont dégustés, les lieux sont visités, les livres sont lus, les spectacles sont vus.
Georges Colin est une marque que je ne connaissais absolument pas et dont je ne vais plus désormais pouvoir me passer tant j’ai apprécié leur qualité. Georges Colin propose en effet une sélection de près de deux cents épices et ingrédients très qualitatifs, élaborés avec des matières premières sourcées spécifiquement selon leurs origines, leur proximité et bio pour certaines.
La gamme comprend des exclusivités produites en quantité limitée : assemblage d’épices uniques, agrumes séchés. Et des produits très originaux comme ce curry 100% d’origine France, un raifort d’Alsace, un poivre Mocajuba bio, issu d’une récolte brésilienne entièrement réservée à la marque.
Économiquement adossée à l’entreprise Colin installée à Mittelhausen et à son expertise de plus de 55 ans dans les épices et les matières végétales, la jeune marque Georges Colin propose des épices haut de gamme pour les particuliers et les chefs souhaitant offrir une signature culinaire unique.
Des épices vraiment haut de gamme
Bien sûr, je n’ai pas pu goûter toute la gamme mais les quatre que j’ai déjà testées en cuisine se sont révélées exceptionnelles par leurs senteurs — on est très très loin des épices à moitié éventées et poussiéreuses des flaconnages du commerce — le parfum qu’elles dégagent à la cuisson et leur exceptionnelle tenue est épatante. Ainsi la cannelle, le curry de France, les capsules de cardamome verte et le gingembre bio note citronnée m’on tellement séduite que je les ai définitivement adoptées. Je testerai le mélange pour pain d’épices et celui pour bredele pendant les fêtes de fin d’année et je réserve le mélange pour baeckhoffe et choucroute pour les froidures annoncées en janvier.
Bonus, toutes ces épices peuvent s’acheter en ligne si on n’habite pas à Strasbourg.
Il existe même des coffrets cadeaux : un coffret 3 currys (jaune doux, rouge, vert) à 27 € ; un coffret 5 sapoudreurs (persillade de France, mélange week-end à Rome bio ; bourgeons d’origan ; poivre noir fumé concassé ; curry de France) à 30 € ; un coffret carnet de voyage (poivre noir de Mocajuba, curry vert, mélange zaatar, souvenir des îles) à 36,50 € ; un coffret fraîcheur d’agrumes (sel épicés aux agrumes, baies de Sichuan vertes, gingembre bio note citronnée, zestes d’orange bioà à 40 € ; un coffret Duo poivre et baies (poivre noir bio des jardins de Kandy, poivre de Timut contenant un moulin à épices De Buyer en bois de fabrication française) à 44 €.
Mais pour 2 € supplémentaires, vous pouvez aussi composer des coffrets personnalisés de 3 ou 4 boîtes.
À découvrir sans faute, foi de Greta Garbure !
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Georges Colin
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67000 Strasbourg
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Courriel : hello@georgescolin.com
Site : www.georgescolin.com