L’édition « Balade hivernale » en Écosse (la Scottish Box) de CÔTÉ SUSHI est une réussite
Très belle réussite que cette escapade au cœur des Highlands
pour cette édition hivernale de Côtésushi !
La Scottish Box décor tartan (voir le motif en fin d’article) est en outre très élégante.
Du goût, de la fraîcheur, du croquant et un saumon de qualité !
Les accords avec le végétal fonctionnent parfaitement.
Qui plus est, c’est vraiment copîeux.
Néanmoins, je vous conseille pourtant d’accompagner ces sushis d’une petite salade gourmande
et rafraîchissante, un contrepoint croquant et savoureux.
Composition des sushis :
— Samba fish & crips : roll croustillant de colin pané et sauce tartare citron confit-gingembre,
parsemé de graines de sésame noir et blanc grillées,
décoré d’une chips de pâte de gyoza et d’une pluche de persil
— Samba smoked salmon : entouré d’une tranche de saumon fumé d’Écosse
et surmonté d’une pointe de fromage frais et de ciboulette,
il renferme un cœur de takuan (radis mariné) avocat et carotte.
Il est accompagné d’une tranche de citron.
— Sushi Dram : sushi saumon flambé au scotch
et agrémenté de tartare d’algues à l’échalote et au citron.
— Salade Albannach : chou rouge mariné, carotte, pomme Granny Smith
et saumon fumé écossais, trait de citron jaune.
Tous ces sushis peuvent se commander également à la pièce.
Sur place, en livraison et à emporter.
La très élégante Scottish box imprimée tartan
18 pièces : 8 Samba Fish & Crisps + 8 Samba smoked Salmon + 2 sushi Dram.
Prix : 21,90 €
La salade : 4,90 €
www.cotesushi.com