L’amour et la cuisine sont métis
Quand Harry rencontre Sally
La rencontre est un choc frontal.
Parfois coup de foudre, parfois répulsion.
Le plus souvent improbable.
Parfois l’improbable devient coup de foudre,
Et parfois vice-versa.
On ne sait jamais d’avance.
Quand Burton rencontre Taylor,
Ou Montand Casque d’Or,
Quand Bacall rencontre Boggie,
Quand Delon rencontre Romy,
Quand Vadim rencontre Bardot,
Quand Harry rencontre Sally.
Qui peut savoir ?
« Un jour mon prince viendra… »
Chantait peut-être Grace Kelly.
Peut-on imaginer Pierrot sans Colombine,
Laurel sans Hardy, Mickey sans Minnie, Souchon sans Voulzy.
Et s’ils ne s’étaient pas rencontrés, quel aurait été leur destin ?
Leur chemin en solitaire ?
Mektoub…
La rencontre peut devenir passion.
Quand Roméo rencontre Juliette,
Quand Héloïse rencontre Abélard,
Quand ma copine Ginette a rencontré son jules de malheur.
Parfois « Qui se ressemble s’assemble »,
Parfois « Les contraires s’attirent ».
Parfois on se choisit au premier regard,
Parfois il faut du temps pour s’apprivoiser.
Parfois rien ne se passe mais on se retrouve des années plus tard.
Il n’y a pas de règle.
Quand le soleil a rendez-vous avec la lune…
Éclipse !
Mais quand il rencontre la pluie…
Arc-en-ciel !
Quand y a de l’eau dans le gaz…
Pétarade explosive !
Mais quand y a du gaz dans le vin…
Champagne !
Toutes les rencontres ne sont pas équitables !
La rencontre peut aussi se terminer en fait divers :
Quand Bonny Parker rencontre Clyde Barrow,
Quand le loup rencontre l’agneau.
En cuisine, c’est pareil.
Le feu peut rencontrer la glace,
Le salé le sucré, le charnu l’émulsion,
Le corsé le fade, le chaud le froid,
Le doux le piquant, le cru le cuit,
Le croquant le moelleux.
Mystère de la complémentarité,
Alchimie de la fusion.
L’amour et la cuisine sont métis.
Soupe poireaux-pomme de terre,
Œufs mayo, pissenlits aux lardons,
Tête de veau sauce gribiche,
Rosbif-purée, jambon-coquillettes,
Bœuf-carottes, gigot-flageolets
Sont eux aussi des couples mythiques.
Un jour, tu verras,
On se rencontrera…
© Blandine Vié in Les cuisines de l’amour
Éditions Agnès Viénot, 2007 (épuisé).
Si vous êtes intéressé par ce livre, contactez directement l’auteur :
blandine@gretagarbure.com