La coopérative laitière du Beaufortin a sa (belle) boutique à Paris
Nichée à Saint-Germain des Prés entre le théâtre de l’Odéon et le Luxembourg, la coopérative du Beaufortin propose aux Parisiens une très belle offre de fromages savoyards, beaufort notamment, mais pas que.
Au rez-de-chaussée, c’est la boutique proprement dite, avec une salle dédiée aux fromages et une arrière-salle dédiée à d’autres produits régionaux.
Et au sous-sol, se tient une salle de dégustation/ bar à fromages mais aussi une cave à fromages qui livre tous ses secrets derrière sa paroi en verre et donne envie de les goûter tous.
Les fromages sont tous plus magnifiques les uns que les autres, comme vous pouvez le voir ci-dessous :
Mais ce n’est pas tout !
Fromages et charcuteries ont toujours fait bon ménage et, comme toutes les régions de montagnes, la Savoie produit une excellente gamme des deux. La coopérative a donc également une offre charcutière très régionale particulièrement alléchante. Preuves à l’appui :
Comme évoqué plus haut, le beaufort y est évidemment le produit star avec ses meules de 40 kg, mais ce QG parisien de la coopérative du Beaufortain regorge de bien d’autres trésors — y compris des fromages très peu connus — que l’on peut déguster sur place, emporter sous forme d’assiettes ou de cornets pour pique-niquer dans le tout proche jardin du Luxembourg ou pour grignoter au bureau, à prix raisonnables. Il est également tentant de faire des réserves familiales ou de choisir un cadeau à offrir à un amateur de fromages.
Les assiettes dégustées sur place sont accompagnées de salade et de chutney.
La salle du sous-sol peut également être privatisée.
Bref, voici une boutique parisienne qui sent bon l’alpage !
La Coop
9, rue Corneille
75006 Paris
Tél. 01 43 29 91 07
M° Odéon/Luxembourg
Ouvert :
– lundi de 10 h à 19 h
– de mardi à jeudi de 10 h à 21 h
– vendredi et samedi de 10 h à 22 h
– dimanche de 11 h à 19 h
www.cooperative-de-beaufort.com