La coopérative laitière du Beaufortin a sa (belle) boutique à Paris
Nichée à Saint-Germain des Prés entre le théâtre de l’Odéon et le Luxembourg, la coopérative du Beaufortin propose aux Parisiens une très belle offre de fromages savoyards, beaufort notamment, mais pas que.
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Au rez-de-chaussée, c’est la boutique proprement dite, avec une salle dédiée aux fromages et une arrière-salle dédiée à d’autres produits régionaux.
Et au sous-sol, se tient une salle de dégustation/ bar à fromages mais aussi une cave à fromages qui livre tous ses secrets derrière sa paroi en verre et donne envie de les goûter tous.
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Les fromages sont tous plus magnifiques les uns que les autres, comme vous pouvez le voir ci-dessous :
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Mais ce n’est pas tout !
Fromages et charcuteries ont toujours fait bon ménage et, comme toutes les régions de montagnes, la Savoie produit une excellente gamme des deux. La coopérative a donc également une offre charcutière très régionale particulièrement alléchante. Preuves à l’appui :
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Comme évoqué plus haut, le beaufort y est évidemment le produit star avec ses meules de 40 kg, mais ce QG parisien de la coopérative du Beaufortain regorge de bien d’autres trésors — y compris des fromages très peu connus — que l’on peut déguster sur place, emporter sous forme d’assiettes ou de cornets pour pique-niquer dans le tout proche jardin du Luxembourg ou pour grignoter au bureau, à prix raisonnables. Il est également tentant de faire des réserves familiales ou de choisir un cadeau à offrir à un amateur de fromages.
Les assiettes dégustées sur place sont accompagnées de salade et de chutney.
![](https://gretagarbure.com/wp-content/uploads/2019/11/Lassiette-de-dégustation-©-Greta-Garbure-1024x768.jpg)
La salle du sous-sol peut également être privatisée.
Bref, voici une boutique parisienne qui sent bon l’alpage !
La Coop
9, rue Corneille
75006 Paris
Tél. 01 43 29 91 07
M° Odéon/Luxembourg
Ouvert :
– lundi de 10 h à 19 h
– de mardi à jeudi de 10 h à 21 h
– vendredi et samedi de 10 h à 22 h
– dimanche de 11 h à 19 h
www.cooperative-de-beaufort.com