Hommage au cru de beaujolais Saint-Amour
La Saint-Valentin n’est pas pour nous une fête calendaire digne de ce nom, comme nous vous le rabâchons chaque année dans des articles satiriques dont nous vous proposerons un petit florilège demain.
Mais puisque l’un des dix crus de beaujolais — énumérons les neuf autres pour mémoire : Brouilly, côte de Brouilly, Chénas, Chiroubles, Juliénas, Feurie, Moulin à vent, Morgon, Régnié — s’appelle Saint-Amour, jouons le jeu et mettons en exergue deux vins de cette appellation qui, si vous les aimez, feront toujours leur effet, quel que soit le jour de l’année.
Gourmandise des Pins 2018 du domaine des Pins
Avec sa jolie robe rubis profond couleur de cœur, son nez intense et gourmand de petits fruits rouges (eux aussi) et une finale épicée tout en douceur — attendons un peu pour pimenter la soirée —, il met déjà de belle humeur.
En bouche, il ravit par son attaque gourmande qui rappelle les raisins croqués sur la grappe — patience pour l’autre grappe à venir ! —, se révèle friand avec un caractère croquant (j’insiste), des tanins souples et une finale qui enrobe bien le palais (des délices) et prépare les papilles à toutes sortes d’embrassades.
Il est épatant à boire sur une dînette (genre tapas) que l’on peut tout à loisir interrompre pour d’autres grignotages.
Vignes de 15 ans d’âge, récolte manuelle.
Certification HVE / High Environnemental Value
Prix départ cave : 9 €
Domaine des Pins
120 rue de la Piat
71570 Saint-Amour-Bellevue
Tél. 03 85 37 19 17
Courriel : jdesonis@domainedespins.fr
Site : domainedespins.fr
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Château Bonnet Côte de Besset 2017
Sa robe aux tons rubiconds est déjà comme un message de Cupidon. Le nez est une promenade le long des haies d’un verger de petits fruits rouges où se mêlent framboises et cerises. Posons notre panier et goûtons à petites gorgées fruitées comme des baisers. Finale souple et minérale, presque langoureuse.
À boire avec le petit plat qu’il ou elle aura amoureusement préparé.
Certification Label Terra Vitis
Prix de vente départ cave : 11 €
Château Bonnet
Les Paquelets
71570 La Chapelle de Guinchay
Tél. 03 85 36 70 41
Courriel : pierre-yves@chateau-bonnet.fr
Site : www.chateau-bonnet.fr
