gretagarbure Dégustations, GLOU-GLOU domaine Fournier, Frédéric Jacquet, Les Monts damnés 2019, Sancerre, sancerre blanc, sauvignon, vin de Loire
Le domaine Fournier Père & Fils a été créé en 1926 dans le hameau vigneron de Chaudoux, sur la commune de Verdigny. Il est niché au cœur du vignoble sancerrois, entre la Loire et le Pays Fort (plateau de la Sologne). Le vignoble du domaine s’étend sur 39 hectares, morcelés en 165 parcelles réparties sur […]
gretagarbure ACTU, Nos marronniers (l'actu qui revient tous les ans) 13 pains, 25 décembre, 7 plats de poissons, Aïgo boulido, Alphonse Daudet, Gros Souper, Jésus, Les Trois Messes Basses, Messe de Minuit, Part du Pauvre, Re-veillée, ré-veillon, repas maigre, Réveillon, révérend Dom Balaguère
Ça vous épate, hein ? Et pourtant, ce n’est que pure logique ! Il faut toujours être attentif à l’étymologie des mots car elle nous dévoile bien des secrets ! Ainsi, RÉ-VEILLON signifie littéralement veiller une seconde fois ! En effet, du temps où la France paysanne se rendait à la Messe de minuit, notamment […]
gretagarbure ACTU Caecum, gros intestin, gros saucisson, jésu, Jésus, Jésus de Lyon, Jésus de Morteau, rosette de Lyon, Sac à chaudin, Saucisson
Le « jésus » est un saucisson court de gros calibre (environ 10 cm de diamètre) et d’un poids d’environ 400 g. 100 % pur porc, il est préparé à partir de morceaux nobles de porcs et de coches, soigneusement parés (maigre et gras dur de bardière). Sa composition est d’ailleurs analogue à celle de […]