4 jours, 4 dîners
Pas la panacée mais un pari qui fonctionne !
À l’initiative de la fondatrice Florence Hurel, la société « 4 Jours 4 dîners » a été fondée pour simplifier le quotidien de mères de famille, de papas seuls à court d’idées, de duos d’amoureux et même de célibataires. Avec plusieurs objectifs : concocter des menus de saison diététiques (l’équilibre des menus est validé par la diététicienne-nutritionniste Caroline Neyroud) qui ne demandent (en moyenne) que 30 minutes de préparation (cuisson comprise) et qui plus est, évitent le gaspillage. Pas besoin de faire de courses ni de se casser la tête !
Chaque semaine un panier est livré avec de quoi réaliser 4 repas équilibrés : 130 à 160 g de viande par personne, 130 à 160 g de poisson par personne, des légumes frais de saison, une autre source de protéines (œufs, fromage, tofu, etc.), des féculents (pâtes, riz, céréales, légumes secs, etc.), des fruits de saison (environ 500 g par personne)… ainsi que les ingrédients complémentaires (crème fraîche, chapelure…), les épices ou herbes fraîches nécessaires aux recettes. En outre, les plats sont sans conservateur et chacun peut doser l’assaisonnement à son goût. Le tout pour moins de 6 € par repas et par personne. Et bien sûr, c’est livré à domicile dans un sac cabas comportant une pochette isotherme et un bloc réfrigérant réutilisables (ou à récupérer chez un commerçant partenaire ou en entreprise). Enfin, il y a dans le panier toutes les explications pour préparer les recettes.
Les prix :
— Sac Solo : 4 repas pour 1 personne = 32 €, soit 8 € par repas.
— Sac Tandem : 4 repas pour 2 personnes = 54 €, soit 6,75 € par repas.
— Sac Petite Tribu : 4 repas pour 4 personnes = 87 €, soit 5,44 € par repas.
Il existe aussi des paniers pour 3, pour 5 et 6 personnes aux prix respectifs de 77 €, 109 € et 132 €.
Supplément de 12 € pour les livraisons en banlieue.
Greta Garbure a souhaité testé le panier Tandem pour se faire une idée.
Alors bien sûr, ce n’est pas exactement la cuisine que nous défendons habituellement mais c’est une réponse intelligente à une problématique urbaine — Paris + banlieues ouest et sud — et à une catégorie de consommateurs qui mangeraient plus mal autrement. Nous sommes donc favorables à une démarche qui incite des familles à cuisiner de vrais produits plutôt qu’à en consommer des tout cuisinés trop salés, trop sucrés, trop gras. Pour un budget « relativement » raisonnable.
Nous apprécions aussi que les fournisseurs du panier ne soient pas anonymes. Les viandes proviennent de la boucherie Roger, les poissons de la poissonnerie Bourgeois, les légumes, les fruits et les herbes de petits producteurs de la région parisienne et du Loiret. Bien sûr, les produits secs (l’épicerie) et la crémerie viennent de la grande distribution classique (et bio), comme par exemple le thon en boîte et les anchois qui sont du tout-venant. Mais ne condamnons pas trop vite. Faire la cuisine soi-même peut aussi donner l’envie de s’y mettre de façon plus ludique le week-end en achetant des produits « du dimanche » !
Quant à nous, voici le menu que nous avons eu à préparer :
Nous n’allons pas vous décrire toute la progression des recettes, seulement vous montrer les ingrédients et la photo des plats :
Le curry de poisson à la thaï, riz
Courgette farcie aux 5 céréales, salade verte
(les 5 céréales étant : avoine, blé, orge, riz seigle)
La salade niçoise
Pour cette salade mixte, notons que c’est une interprétation fantaisiste — mais malheureusement répandue — de la recette traditionnelle que vous pourrez retrouver ici :
http://gretagarbure.com/2014/06/04/plats-mythiques-21/
Quant aux tomates, on ne peut pas dire qu’elles avaient le bon goût de l’été !
Les côtelettes d’agneau grillées, haricots verts
En conclusion, nous trouvons que l’initiative est louable et sûrement utile.
Bien entendu, avec le même budget et de la motivation, on peut faire mieux.
Même d’un point de vue diététique, un jour du riz et le lendemain un mélange de céréales… dont du riz, bon !
Néanmoins, nous le répétons, c’est beaucoup mieux que de manger des plats tout préparés, des chips ou des pizzas surgelées.
Donc nous encourageons si c’est un apprentissage.
www.4JOURS4DINERS.FR
Service Client : 06 14 36 29 90 – CONTACT @4JOURS4DINERS.FR