La barbe à papa

La barbe à papa fait partie des confiseries dites « de foire », c’est-à-dire des gourmandises réalisées et vendues en plein-air par les forains — comme les pralines, les berlingots, les pommes d’amour et autres gaufres ! — dans les foires et fêtes foraines. À l’origine, elle a été spécialement créée par un artisan pour […]

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