Pâte brisée : la base des tartes, quiches et flamiches
On l’appelle pâte brisée parce qu’elle se rompt plutôt qu’elle ne s’effrite (contrairement à la pâte sablée). La recette pour un fond de tarte Préparation : 10 min Cuisson à blanc : 10 à 20 min selon les cas Ingrédients : 250 g de farine de blé T 55 + une noisette pour beurrer le […]